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contacter l'auteur envoyer à un ami blog perso 19 juillet 2018 sablés bretons "mojito" je vous propose une déclinaison de petits sablés bretons à la fleur de sel aux parfums du mojito. ils se laisseront facilement grignotter avec un thé glacé ou un sorbet... recette facile, rapide et inratable! 2 citrons verts non traités 80 g de beurre 80 g de sucre glace fleur de sel 2 jaunes d’œuf 110 g de farine t45 1/2 sachet de levure chimique 15 feuilles de menthe préchauffez votre four à 140°c (th. 4/5) et placez les empreintes petits cylindres (guy demarle)sur la plaque perforée. lavez et zestez les citrons verts. lavez les feuilles de menthe et séchez-les. mettez dans le bol les zestes de citron avec le beurre, le sucre glace, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de fleur de sel. pétrissez 20 secondes. ajoutez les jaunes d’œufs, la farine puis la levure. pétrissez à nouveau 30 secondes. garnissez vos empreintes à moitié de cette préparation à l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère. faites cuire 25 minutes à 140°c (th. 4/5). laissez refroidir avant de démouler. sablés bretons mojito posté par flo26 à 13:41 - café gourmand - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : café gourmand , citron , dessert , menthe , pause café , sablé breton 08 janvier 2018 praluline bonjour j'adore cette brioche généreuse en praline de pralus : la fameuse praluline, je vous propose une version maison adaptée au i-cook'in. n'hésitez pas y glisser une fève c'est de saison! ingrédients pour 2 brioches 25 g de lait 1 sachet(s) de levure gourmandises pâte briochée 300 g de farine 3 oeufs 30 g de sucre 140 g de beurre 200 g de pralines roses concassées préparation accessoires durées °c vitesse turbo ou pétrissage versez le lait et ajoutez la levure. chauffez. 30 sec 40 °c 2 mélangez la farine, les oeufs et le sucre. 30 sec 2 pétrissez 2 min pétrissage ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. 2 min pétrissage ajoutez un peu de farine pour décoller la pâte. 15 sec pétrissage la pâte doit se détacher des parois du bol et être élastique. mettez-la dans un cul-de-poule. boulez, filmez et laissez lever au réfrigérateur pendant 3 heures. sortir la pâte et la diviser en deux . sur un roul'pat, étalez la pâte et placez au centre la moitié des pralines roses concassées. rabattez les bords sur les pralines. étalez avec un rouleau et plier en 3 parties en porte-feuille. étalez de nouveau et replier en 3 parties. étalez et rabattez les angles au centre. formez la boule . renouvelez l'opération avec l'autre pâton. placez dans un moule rond et laissez pousser pendant 1 heure. préchauffez le four à 170 ° et faites cuire 20 minutes puis baissez la température à 160° et laissez cuire encore 20 minutes. 0 https://club.guydemarle.com/recette-cookin/praluline posté par flo26 à 17:44 - index boulangerie - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : brioche , goûter , pralines 01 août 2017 fondants framboises chocolat blanc verveine à l'heure du goûter ou du dessert, rougissez de plaisir pour ces petits gâteaux faciles à préparer. je vous souhaite un bel été bien gourmand. 3oeufs 80 g de sucre 250 g de framboises 30 g de jus de citron 90 g de farine 30 g huile d’olive quelques feuilles de verveine colorant 12 carreaux de chocolat blanc préchauffez votre four à 200°. posez les empreintes sur votre plaque perforée. fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. réservez dans un bol. mixez les framboises surgelées avec les feuilles de verveine. chauffez légèrement. ajoutez le jus de citron, la farine et l’huile d’olive. remuez. rajoutez le mélange œufs sucre et le colorant rose. fouettez à nouveau. versez dans vos empreintes. rajoutez un carré de chocolat au centre. faites cuire à 200° pendant une dizaine de minutes. attendre quelques minutes avant de démouler. décorez. servez tiède. fondants framboises chocolat blanc verveine posté par flo26 à 17:30 - index des desserts - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : chocolat , chocolat blanc , dessert , framboise , goûter , gâteau , verveine 08 mai 2017 bouchons citron vert coco je vous propose de goûter ces petites bouchées fondantes accompagnées d'une salade de fraises ou d'un sorbet. ingrédients : 120 g de beurre 100 g de sucre 1oeuf 1 citron vert jus et zestes 140 g de farine 40 g de noix de coco râpée colorant alimentaire vert (facultatif) sucre glace préchauffez votre four à 160°. et posez vos empreintes choisies (mini cylindres) sur une plaque perforée. clipsez le fouet dans votre robot, et fouettez le beurre et le sucre afin que le mélange soit mousseux. ajoutez l'oeuf entier et mélangez à nouveau. râpez le zeste du citron vert dans le bol et versez son jus. ajoutez la farine, la noix de coco et une pointe de colorant vert. remplissez les empreintes mini-cylindres de la préparation soit à l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille ou à la petite cuillère. enfournez 18 à 20 mn à 160°. saupoudrez de sucre glace anti-humidité à la sortie du four. bouchons citron vert coco retrouvez la recette sur le club : https://club.guydemarle.com/recette-cookin/bouchons-fondants-citron-vert-coco posté par flo26 à 18:33 - café gourmand - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : café gourmand , citron , coco , dessert 15 mars 2017 mélange quinoa boulgour au curry et poulet voilà une recette rapide pour tous les jours à agrémenter avec les légumes de saison. je l'ai préparée avec des carottes dans le i-cook'in. recette à retrouver sur le club guy demarle: https://club.guydemarle.com/recette-cookin/melange-de-quinoa-boulgour-et-carottes-au-poulet ingrédients: 1 oignon(s) 200 g de carottes (environ 3) 20 g de huile d'olive 250 g de mélange quinoa boulgour 10 g de huile d'olive 600 g de de bouillon de volaille sel, poivre . 1 c. à s. de de curry en poudre 400 g de filets de poulet préparation accessoires durées °c vitesse turbo ou pétrissage épluchez l'oignon et les carottes, coupez les en gros morceaux et mettez dans le bol du robot. 10 sec 6 versez l'huile d'olive et faites revenir les légumes. 3 min 80 °c 2 versez le mélange de céréales et arrosez de l'huile d'olive, faites revenir. 1 min 80 °c 2 versez le bouillon, assaisonnez et faites cuire. 6 min 100 °c 2 coupez les filets de poulet en gros dés ou lamelles et rajoutez-les dans le bol. poursuivez la cuisson. 5 min 100 °c 2 mélangez avec la spatule pour bien immerger les morceaux de poulet et terminez la cuisson. décorez avec quelques herbes fraîches. bon appétit. 2 min 80 °c 2 posté par flo26 à 10:09 - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : carotte , cook'in , plat unique , poulet 18 février 2017 rillettes de jambon c'est l'heure de l'apéro ! en quelques minutes cette recette sera préparée. ces rillettes de jambon accompagneront votre apéro dînatoire de façon décontractée où chacun pourra faire trempette avec des bâtonnets de légumes croquants ou les tartiner à volonté sur de petits pains grillés. ingrédients pour 8 à 10 personnes environ: 1 échalote 250 g de talon de jambon blanc ou en tranches 30 g de cornichon ou câpres 4 pétales de tomates confites 100 g de fromage frais type philadelphia piment d'espelette et poivre retrouvez la recette sur le club de guy demarle version i-cookin ici : https://club.guydemarle.com/recette-cookin/rillettes-de-jambon épluchez l'échalote et ciselez-là finement à l'aide d'un hachoir ou dans le bol de votre robot. rajoutez les autres ingrédients mixez le tout jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. rectifiez l'assaisonnement. réservez au frais jusqu'à dégustation et servez avec des légumes crus coupés en bâtonnets ou des tranches de pain grillées. idée: mélangez 2 types de jambon blanc et cru. rillettes de jambon posté par flo26 à 18:35 - index des mises en bouche - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéritif , jambon , légumes 28 décembre 2016 foie gras aux 2 sésames il est encore temps de préparer cette recette pour votre réveillon du 31. de simples petites graines apportent un croquant à votre foie gras et les gr

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